Unión UATAE Andalucía sigue recorriendo el territorio con el proyecto Revitaliza Málaga Rural. En esta ocasión, la Organización se reunió con el Exmo. Ayuntamiento de Álora, en concreto, con Carmen Gálvez García, concejala de Turismo de esta localidad, y otros miembros del Área de Turismo, para dar a conocer este proyecto que actualmente desarrolla la entidad con el patrocinio de la Diputación Provincial de Málaga.
La reunión permitió compartir los objetivos principales del programa, que busca apoyar al pequeño comercio, la hostelería, la artesanía, el turismo rural y los productores locales en municipios de menos de 20.000 habitantes. En palabras del equipo de Unión UATAE Andalucía, “este proyecto nace para escuchar, acompañar y ofrecer soluciones reales a quienes sostienen la vida económica de nuestros pueblos”.
Con la mirada puesta en la próxima edición de las célebres Sopas Perotas, que se celebrarán el 4 de octubre en Álora, Unión UATAE Andalucía prepara su participación, junto a la Diputación de Málaga, en esta fiesta gastronómica y cultural de gran arraigo en el municipio y en toda la provincia. Sopas Perotas representa un hito simbólico y estratégico dentro del proyecto: un espacio donde tradición, economía local y emprendimiento se dan la mano.
A lo largo de los años, esta receta se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la identidad gastronómica de Álora. Curiosamente, popularmente a los habitantes de Álora se les conoce como perote o perota, lo que refleja la profunda conexión entre este plato y la identidad cultural del municipio.
La presencia de Unión UATAE Andalucía en este evento busca, no solo visibilizar el trabajo de las personas autónomas y emprendedoras rurales, sino también reforzar el compromiso con el desarrollo local y la dinamización económica del Valle del Guadalhorce.
Con esta primera toma de contacto en Álora, Unión UATAE Andalucía continúa tejiendo alianzas estratégicas con ayuntamientos y agentes locales para seguir avanzando en la revitalización del medio rural malagueño.
